{"id":49,"date":"2024-12-19T16:39:44","date_gmt":"2024-12-19T16:39:44","guid":{"rendered":"https:\/\/eluniversal.tv\/?p=49"},"modified":"2024-12-19T16:39:44","modified_gmt":"2024-12-19T16:39:44","slug":"ponche-crema","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/eluniversal.tv\/?p=49","title":{"rendered":"Ponche Crema"},"content":{"rendered":"<p><iframe  width=\"580\" height=\"385\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/AyDeH1YaJxc?cc_load_policy=1\" frameborder=\"0\" allowfullscreen><\/iframe><br \/>\n<br \/>El Ponche Crema es una bebida tradicional venezolana que se consume principalmente durante la temporada navide\u00f1a. Se dice que su origen moderno fue en 1904, cuando el qu\u00edmico y emprendedor venezolano Eliodoro Gonz\u00e1lez P. patent\u00f3 la receta que conocemos hoy, combinando tradici\u00f3n criolla con un enfoque industrial. Inspirado en ponches europeos, adapt\u00f3 la f\u00f3rmula al gusto local, utilizando ingredientes como ron, leche y huevos. Desde entonces, el Ponche Crema se ha convertido en un s\u00edmbolo de las festividades navide\u00f1as en Venezuela, asociado a momentos de uni\u00f3n familiar y celebraciones especiales.<br \/>\nReceta:<br \/>\nPorciones: 12 vasos (aproximadamente 1 litro y medio de Ponche Crema)<br \/>\nIngredientes:<br \/>\n6 yemas de huevo<br \/>\n1 lata (400 g) de leche condensada<br \/>\n1 lata (400 g) de leche evaporada<br \/>\n1 taza (240 ml) de ron (preferiblemente venezolano)<br \/>\n1 cucharadita de vainilla<br \/>\n1 pizca de nuez moscada<br \/>\n1 taza de az\u00facar (opcional, dependiendo del gusto)<br \/>\n1 taza de agua (para diluir el az\u00facar, si se usa)<br \/>\nHielo (opcional, para servir)<br \/>\nPreparaci\u00f3n:<br \/>\nPreparar el alm\u00edbar (si usas az\u00facar):<br \/>\nEn una olla peque\u00f1a, mezcla el az\u00facar con la taza de agua y lleva a fuego medio hasta que se disuelva completamente. Deja enfriar.<br \/>\nBatir las yemas:<br \/>\nEn un bol grande, bate las yemas de huevo hasta que est\u00e9n suaves y ligeramente espumosas.<br \/>\nA\u00f1adir las leches:<br \/>\nIncorpora la leche condensada y la leche evaporada a las yemas, mezclando lentamente para evitar que se formen grumos.<br \/>\nIntegrar el ron:<br \/>\nA\u00f1ade el ron poco a poco, mientras contin\u00faas batiendo. Ajusta la cantidad seg\u00fan tu preferencia de intensidad.<br \/>\nCondimentar:<br \/>\nAgrega la vainilla y la pizca de nuez moscada. Si usaste alm\u00edbar, este es el momento de incorporarlo para ajustar el dulzor.<br \/>\nMezclar y enfriar:<br \/>\nVierte la mezcla en una licuadora y lic\u00faa durante 1-2 minutos para asegurarte de que todos los ingredientes est\u00e9n bien integrados.<br \/>\nTransfiere el Ponche Crema a una botella de vidrio limpia y refrigera durante al menos 2 horas antes de servir.<br \/>\nServir:<br \/>\nAgita bien antes de servir. S\u00edrvelo fr\u00edo en vasos peque\u00f1os, con o sin hielo, dependiendo de la preferencia.<br \/>\n<br \/><a href=\"https:\/\/www.youtube.com\/watch?v=AyDeH1YaJxc\">source<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El Ponche Crema es una bebida tradicional venezolana que se consume principalmente durante la temporada navide\u00f1a. Se dice que su origen moderno fue en 1904, cuando el qu\u00edmico y emprendedor &#8230;<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":50,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-49","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-recetas-universaltv"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/eluniversal.tv\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/49","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/eluniversal.tv\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/eluniversal.tv\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/eluniversal.tv\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/eluniversal.tv\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=49"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/eluniversal.tv\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/49\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/eluniversal.tv\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/50"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/eluniversal.tv\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=49"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/eluniversal.tv\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=49"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/eluniversal.tv\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=49"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}